Group of Butchers Alken

À Alken, nous sommes spécialisés dans les produits fumés. En 2005, nous étions l’un des premiers producteurs de charcuteries à obtenir la reconnaissance d’un produit régional traditionnel pour deux de ses produits : le Filet d’Anvers et la viande de bœuf fumée à la flamande. La méthode de fumage est décisive pour l’obtention d’une telle reconnaissance.

Chez nous, depuis trois générations, la viande est d’abord légèrement saumurée, puis fumée à chaud avec des copeaux de hêtre. Cette méthode de préparation garantit une charcuterie très tendre à la saveur douce.

ADRESSE:

Groenmolenstraat 7 (Industriepark 1131), B-3570 Alken

T: +32 (0)11313188
F: +32 (0)11316692

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