Verse tijden breken aan.

Je hoort wel eens: “De crisis is nog niet voorbij”. Of: “Het wordt toch niet meer zoals vroeger”. Retailland kampt inderdaad nog steeds met het dilemma dat de consument tot op heden terughoudend is in zijn uitgaven. Dus de eerste stelling berust op een zekere waarheid. Toch is ook de tweede stelling in mijn optiek juist. Alleen leg ik ‘m positief uit, terwijl deze vaak genoemde stelling meestal erg negatief geladen is. De crisisjaren hebben tot gevolg dat de hele keten weer eens flink wakker is geschud. Helaas dus door een negatieve invalshoek. Maar ja, als het kalf verdronken is……

Organisaties in de keten gaan weer eens nadenken over hun onderscheidend vermogen. En daarbij over het productaanbod, de variatie en last but not least, de kwaliteit. Want daar ligt een belangrijke sleutel om de consument weer en beter te verleiden tot het doen van aankopen. Ondanks het prijsaspect kiezen voor kwaliteit. En vooral vers! Neem nu vleeswaren. Wij zien dat de consument kwaliteit waardeert. Onze afzet groeit en groeit. Dus daar gaan wij op in. Vooruit!

Deze eerste blog schrijf ik op 2 januari, kort na de jaarwisseling. Maar ook kort voordat ons bedrijf, na een voorbereiding van een jaar, op 5 januari 2015 haar naam zal wijzigen in “Group of Butchers”.
Niet alleen ben ik al m’n hele leven slager, maar ik voel me ook verbonden met mijn andere collega’s slagers / productontwikkelaars in Alken, in Oosterzele, in Soest, in Amsterdam, in Tilburg en in Eersel. Samen denken we na over de lekkerste hammen, Filet Americain, rotisserie, rookworsten, gehaktballen, runderspecialiteiten en gegrilde vleeswaren. Ieder dag weer.

Vanaf 5 januari heten we allemaal Group of Butchers. We zijn een groep bedrijven, maar eigenlijk zijn we ook gewoon een stelletje slagers bij elkaar. We geloven in vers en we geloven ook dat er verse tijden aanbreken. Let’s make something special!

Hans, slager in hart en nieren

Terug